Preparación

• 1. Cocer la pechuga de pollo en abundante agua. Mientras, picar los puerros y preparar la masa.
• 2. MASA: Mezclar los huevos con la mantequilla y de a poco ir incorporando la harina, en caso de que la mezcla esté muy líquida agregarle más harina.
• 3. Envolver en papel film y refrigerar por 15 minutos.
• 4. RELLENO: Cuando la pechuga esté fría, hay que desmenuzarla y sofreír el puerro en un sartén, agregar el pollo desmenuzado y sazonar a gusto.
• 5. En otro bowl se deben batir 2 huevos, junto con la crema y el queso picado.
• 6. ARMADO: La masa hay que ubicarla dentro de una fuente apta para el horno y aplastar con la mano hasta cubrirla entera. Pinchar con un tenedor y hornear por 15 minutos.
• 7. Incorporar la mezcla encima y poner a hornear a 170° durante 20 minutos más y ¡ya está listo para disfrutar!