Preparación

• 1. Cortar los filetillos de pollo en cuadrados y cocinarlos en un sartén con el aceite de oliva a fuego medio. En la mitad de la cocción, condimentar con sal y pimienta.
• 2. Para el aderezo, juntar el yogur con la mayonesa, aceite de oliva, jugo de limón y mostaza; condimentar con sal y pimienta. Revolver hasta obtener una salsa de textura semi-espesa.
• 3. Servir la lechuga en un bowl o platos hondos, acomodar los cuadrados de filetillo de pollo y cubrir con aderezo.
• 4. Rallar el queso y agregarlo junto con los crutones.