Preparación

• 1. Lo primero es laminar el zapallo italiano lo más fino posible, seleccionando 12 láminas centrales y cortar por la mitad.
• 2. Picar el resto del zapallo italiano finamente, al igual que la cebolla. Freír la cebolla hasta que este trasparente, agregamos el zapallo picado y se debe continuar friendo a fuego lento durante 10 min.
• 3. Picar las láminas de jamón Ariztia y agregar al sartén junto con el queso crema Rumay y debemos revolver hasta obtener una masa homogénea y dejar atemperar.
• 4. En una lámina de papel film, colocar encima 4 laminas de zapallo italiano sobrepuestas. Poner el relleno en uno de los extremos y enrollar como un cilindro ayudándonos del papel y reiterar con el resto de las láminas.
• 5. Poner en una bandeja de horno y cubrir con salsa de tomate y queso mozzarella Rumay rallado.
• 6. Gratinar en horno durante 5 minutos y ¡Servir a gusto!